formation restauration
Maîtrisez la restauration pour cocktails dînatoires debout. Apprenez la conception de menus, le calcul des coûts, l'organisation du personnel, la planification du bar, la gestion du flux des invités et des risques afin que votre bar ou restaurant propose des événements rentables, fluides et impressionnants pour chaque client et invité.

de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
La formation en restauration vous transmet des compétences pratiques pour planifier et exécuter des cocktails dînatoires rentables. Apprenez à concevoir des menus pour canapés et finger food, à planifier boissons et bar, à calculer coûts et prix, à organiser staffing et flux de service, et à développer des concepts d'événements centrés sur les invités. Maîtrisez la sécurité alimentaire, la gestion des risques, les propositions clients et l'analyse post-événement pour que chaque fonction se déroule sans accroc et booste votre rentabilité.
Avantages d'Elevify
Développez des compétences
- Conception de menus d'événements : créez des menus équilibrés pour réceptions debout.
- Calcul des coûts et tarification : évaluez les coûts par invité et fixez des tarifs rentables.
- Mise en place du programme bar : planifiez listes de boissons compactes, agencement et stocks rapidement.
- Opérations et staffing : structurez flux de service, plannings et rôles pour 80 invités.
- Propositions clients : rédigez offres de restauration claires, persuasives et calendriers de service.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez changer les chapitres et la charge de travail. Choisissez avec quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.Ce que nos étudiants disent
FAQs
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours ont-ils des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça fonctionne ?
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