Leçon 1Additifs et compléments alimentaires : tampons, levures, ionophores, anthelminthiques et prémélanges minérauxNous examinons les principaux additifs et compléments utilisés dans les rations des ruminants, incluant les tampons, levures, ionophores, anthelminthiques et prémélanges minéraux, en mettant en lumière leurs mécanismes, avantages, limites et considérations réglementaires.
Mode d'action des tamponsCultures de levures et microbes ruminauxIonophores et efficacité alimentaireAnthelminthiques dans les programmes d'alimentationFormulation des paquets de prémélanges minérauxLeçon 2Besoins en minéraux macro et micro et carences courantes (Ca, P, Mg, Se, Cu, S, Co, I)Cette section couvre les rôles, besoins et interactions des minéraux macro et micro chez les ruminants, en se concentrant sur Ca, P, Mg, Se, Cu, S, Co et I. Les signes courants de carences et les stratégies de prévention chez les bovins laitiers, bovins de boucherie et petits ruminants sont discutés.
Fonctions de Ca, P et MgOligo-éléments Se, Cu, Co, ISignes cliniques des principales carencesAntagonismes entre minéraux dans les rationsConception de la supplémentation minéraleLeçon 3Fibres, NDF, ADF et leurs effets sur l'ingestion et la fonction ruminaleNous détaillons ici les fractions de fibres, incluant NDF et ADF, et comment elles influencent la mastication, le remplissage ruminal, le taux de passage et la teneur en matière grasse du lait. L'accent est mis sur l'équilibrage des fibres pour soutenir l'ingestion, la santé ruminale et les performances animales.
Définitions de fibres, NDF et ADFNDF physiquement efficace et masticationEffets des fibres sur le pH ruminal et les AGVFibres, régulation de l'ingestion et remplissage intestinalGestion des rations pauvres et riches en fibresLeçon 4Gestion pratique de l'alimentation : stratégies de groupement, distribution des aliments, gestion des crèches, qualité de l'eau et facteurs d'ingestionNous nous concentrons sur la gestion pratique de l'alimentation, incluant le groupement des animaux, les calendriers de distribution des aliments, la gestion des crèches et la qualité de l'eau. La section met en lumière les principaux facteurs d'ingestion et comment les routines quotidiennes affectent la santé et les performances.
Groupement par production et stadeCalendrier et fréquence de distribution des alimentsÉvaluation des crèches et contrôle des refusQualité de l'eau et vérifications d'accèsFacteurs environnementaux affectant l'ingestionLeçon 5Formulation des rations : équilibrage énergie, protéines et fibres avec le carré de Pearson et principes de moindre coûtNous présentons ici des méthodes pratiques pour la formulation des rations, incluant l'équilibrage de l'énergie, des protéines et des fibres avec le carré de Pearson et des approches de base de moindre coût, tout en respectant les contraintes nutritionnelles et la disponibilité des ingrédients à la ferme.
Définition des spécifications nutritionnellesUtilisation du carré de Pearson pour l'énergieÉquilibrage des niveaux de protéines et fibresBases de la formulation au moindre coûtVérification de la praticabilité des rationsLeçon 6Tableaux de composition des aliments et comment obtenir des données fiables d'analyse des alimentsCette section explique comment interpréter les tableaux de composition des aliments, comparer différentes sources de données et obtenir des analyses de laboratoire précises, vous aidant à sélectionner des valeurs fiables pour la formulation des rations et la prise de décision à la ferme.
Nutriments clés listés dans les tableaux d'alimentsSources officielles et commerciales de donnéesÉchantillonnage et envoi des aliments aux laboratoiresInterprétation des rapports de laboratoire et unitésMise à jour des bibliothèques d'aliments à la fermeLeçon 7Estimation des besoins d'entretien, lactation et croissance pour les vaches laitières Holstein, taurillons de boucherie et agneaux en croissanceCette section explique comment estimer les besoins d'entretien, de lactation et de croissance pour les vaches Holstein, taurillons de boucherie et agneaux en croissance, en utilisant le poids corporel, le niveau de production et les facteurs environnementaux pour calculer les besoins nutritionnels.
Besoins énergétiques et protéiques d'entretienBesoins de lactation chez les HolsteinBesoins de croissance des taurillons de boucherieBesoins des agneaux en croissanceAjustements pour climat et activitéLeçon 8Systèmes et unités énergétiques : ME, NE, TDN et conversion des valeurs énergétiques des alimentsCette section clarifie les systèmes énergétiques utilisés en nutrition des ruminants, incluant ME, NE et TDN. Vous apprendrez comment ces unités sont dérivées, quand chacune est utilisée et comment convertir et comparer les valeurs énergétiques des aliments entre systèmes.
Énergie brute, digestible et métabolisableÉnergie nette pour entretien et gainConcept des nutriments digestibles totauxConversion entre systèmes énergétiquesUtilisation des valeurs énergétiques dans les logiciels de rationLeçon 9Évaluation de la qualité des fourrages : échantillonnage, tests de laboratoire et évaluation sur le terrain (MS, PB, NDF, énergie)Cette section détaille l'évaluation de la qualité des fourrages, de l'échantillonnage approprié à l'analyse de laboratoire et à l'évaluation sur le terrain. L'accent est mis sur MS, PB, NDF et énergie, et comment ces métriques guident la formulation des rations et les décisions de récolte.
Échantillonnage du foin, ensilage et pâturageDétermination de la matière sèche à la fermeAnalyse de laboratoire pour PB, NDF et énergieÉvaluation visuelle et sensorielle de la qualitéUtilisation des résultats pour ajuster les rationsLeçon 10Besoins en protéines et protéines dégradables vs non dégradables chez les ruminantsNous expliquons les besoins en protéines des ruminants et la distinction entre protéines dégradables et non dégradables dans le rumen. La section couvre la synthèse protéique microbienne, l'équilibrage RDP et RUP, et les conséquences d'une sous- ou suralimentation.
Protéines dégradables vs non dégradables dans le rumenSynthèse protéique microbienne dans le rumenÉquilibrage RDP et RUP dans les rationsBesoins protéiques par classe d'animauxImpacts d'un excès ou déficit protéique
