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Formation technologie transformation alimentaire

Formation technologie transformation alimentaire
de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide dans votre pays

Que vais-je apprendre ?

Ce cours pratique et concis vous guide étape par étape dans le développement de sauces à base de tomate sûres et stables en bocaux de verre. Apprenez à contrôler la composition, le pH, les Brix et l'activité de l'eau, à concevoir des processus thermiques et des opérations de remplissage à chaud. Maîtrisez l'hygiène, la sanitation, l'emballage, les tests de durée de conservation et les points critiques de contrôle pour produire avec confiance des produits conformes, constants et de haute qualité à l'échelle d'une petite usine.

Avantages d'Elevify

Développez des compétences

  • Formulation de sauce tomate : concevez pH, Brix et texture pour des produits sûrs et savoureux.
  • Mise en place du traitement thermique : choisissez temps-température pour la sécurité des bocaux en verre remplis à chaud.
  • Contrôle de la sécurité alimentaire : définissez CCP, tests et enregistrements pour sauces à longue conservation.
  • Emballage et durée de vie : sélectionnez bocaux, remplissage à chaud, refroidissement et vérification de la stabilité.
  • Routines d'hygiène en usine : appliquez BPF, sanitation et CIP pour petites installations alimentaires.

Résumé suggéré

Avant de commencer, vous pouvez changer les chapitres et la charge de travail. Choisissez avec quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.
Charge de travail : entre 4 et 360 heures

Ce que nos étudiants disent

Je viens d’être promu Conseiller en Renseignement du Système Pénitentiaire, et le cours d’Elevify a été crucial pour que je sois choisi.
EmersonEnquêteur de Police
Le cours était essentiel pour répondre aux attentes de mon patron et de l’entreprise où je travaille.
SilviaInfirmière
Super cours. Beaucoup d’informations précieuses.
WiltonSapeur-Pompier Civil

FAQ

Qui est Elevify ? Comment ça marche ?

Les cours ont-ils des certificats ?

Les cours sont-ils gratuits ?

Quelle est la charge de travail des cours ?

À quoi ressemblent les cours ?

Comment fonctionnent les cours ?

Quelle est la durée des cours ?

Quel est le coût ou le prix des cours ?

Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça marche ?

Cours PDF