Curso de Heladería Artesanal
Perfecciona tu heladería artesanal con bases científicas, formulación precisa y técnicas profesionales. Aprende a controlar textura, cremosidad, higiene y presentación para crear helados gourmet irresistibles en tu negocio de gastronomía.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
En el Curso de Heladería Artesanal aprenderás a formular recetas equilibradas para 1 litro, controlar azúcares, grasas y sólidos, usar estabilizantes y emulsionantes naturales, y dominar procesos de pasteurización, batido y maduración. Además, verás higiene, conservación, exhibición, maridajes y evaluación sensorial para ofrecer helados cremosos, seguros y de alta calidad que destaquen frente a la competencia.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Formulación de helados artesanales: recetas balanceadas listas para producción.
- Manejo higiénico del helado: control de temperaturas, limpieza y vida útil segura.
- Uso de estabilizantes naturales: texturas cremosas sin perder sabor auténtico.
- Operación de heladeras 5–10 L: tiempos, overrun y congelación óptima en poco tiempo.
- Presentación y maridaje de helados: vitrinas atractivas y servicio profesional.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Añade o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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