curso de cocina francesa
Domina la cocina francesa esencial para gastronomía profesional: salsas madre, caldos, proteínas clásicas, vegetales, planificación de menús de bistró y pastelería refinada. Desarrolla habilidades listas para servicio, recetas precisas y presentaciones elegantes para un bistró francés moderno.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
El Curso de Cocina Francesa ofrece entrenamiento práctico y enfocado para que ejecutes con confianza un menú de bistró de tres tiempos refinado. Aprende métodos clásicos franceses para proteínas, vegetales, almidones, caldos y salsas madre, y aplícalos en menús equilibrados y presentaciones precisas. Domina también lo básico de pastelería y cremas, mise en place, seguridad alimentaria y documentación clara de recetas para resultados consistentes y de alto nivel en servicio.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Salsas francesas clásicas: domina caldos, salsas madre y reducciones rápidas en sartén.
- Platos principales de bistró: ejecuta asados, brasados, salteados y punto preciso de las carnes.
- Acompañamientos refinados: prepara cortes franceses de vegetales, almidones y guarniciones elegantes para platos.
- Postres de bistró: elabora cremas, tartas, mousses y dulces a base de huevo seguros.
- Flujo de trabajo listo para servicio: planea mise en place, menús y documentación profesional de recetas.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Añade o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
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