Curso de cocina española e Internacional
Eleva tus habilidades gastronómicas con Cocina Española e Internacional. Domina paella, tapas y platos principales globales, perfecciona el diseño de menús para bistrós pequeños, optimiza la mise en place y presenta menús de cata elegantes de 4 tiempos con personal y equipo limitados. Este curso transforma tu cocina en un espacio profesional de alta calidad.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
El Curso de Cocina Española e Internacional te brinda habilidades prácticas para diseñar y ejecutar menús refinados en formato pequeño. Aprende técnicas españolas esenciales, sabores regionales y platos globales versátiles adaptados a cocinas compactas. Practica mise en place, timing y control de temperatura, crea tarjetas de recetas claras para cuatro comensales, adapta a alergias y presenta porciones atractivas con equipo mínimo y máximo impacto.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Dominio de técnicas españolas: confit, sofrito, pilpil y fuego abierto en días.
- Diseño de menús bistró: crea catas equilibradas de 4 tiempos para cocinas urbanas pequeñas.
- Control de flujo de servicio: tiempo, finaliza y envía platos calientes, pulidos y rápidos.
- Platos reconfortantes globales: crea éxitos italianos, franceses, latinos y de Oriente Medio.
- Sistemas inteligentes de recetas: escala, documenta y presenta para cuatro comensales con precisión.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Añade o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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