Curso de Corte de Jamón
Perfecciona tu técnica profesional de corte de jamón: anatomía, montaje del puesto, ergonomía, higiene, control de raciones y servicio en sala. Ideal para carnicería y restauración que buscan máximo rendimiento, cero desperdicio y presentación impecable.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
En el Curso de Corte de Jamón aprenderás a preparar la pieza, montar correctamente tu puesto y dominar el corte a cuchillo para obtener lonchas finas, rendidoras y de excelente presentación. Verás anatomía del jamón ibérico, ergonomía, higiene, seguridad, control de raciones, manejo de desperdicios y organización de un turno completo, para ofrecer un servicio rápido, rentable y de alta calidad al cliente.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Corte de jamón profesional: lonchas finas, mínimo desperdicio en poco tiempo.
- Montaje experto del puesto: jamonera segura, cuchillos listos y flujo ágil.
- Servicio en sala de alto nivel: raciones exactas, emplatado atractivo y venta.
- Higiene y seguridad avanzadas: control de riesgos, limpieza continua y reporte.
- Planificación de turno completo: inventario, rendimientos y coordinación de equipo.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Añade o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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