Curso de afilado de cuchillos
Domina cuchillos de carnicero con filos de navaja mediante rutinas profesionales de afilado, pulido y mantenimiento. Aprende tipos de acero, ángulos de filo, seguridad, higiene y flujos de trabajo para aumentar velocidad, rendimiento y calidad de corte, reduciendo fatiga y accidentes.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
Este curso corto y práctico de afilado de cuchillos te enseña a seleccionar las piedras, varillas y sistemas motorizados adecuados, establecer ángulos precisos y crear filos extremadamente afilados y duraderos. Aprende rutinas paso a paso de afilado y pulido, mantenimiento diario y periódico, configuración segura del espacio de trabajo, estándares de higiene y controles de calidad que mejoran velocidad, rendimiento, seguridad y consistencia en entornos de cocina de alta demanda.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Diagnóstico profesional de filos de cuchillos: prueba, lee y corrige rápidamente cuchillos de carnicero desafilados.
- Afilado rápido con piedras y cintas: métodos paso a paso para filos de carnicero extremadamente afilados.
- Cuidado diario y semanal de cuchillos: rutinas simples para mantener cuchillos de carnicero listos para usar.
- Flujo de trabajo seguro de afilado: EPP, ergonomía y configuración de carnicería segura para alimentos.
- Dominio en selección de herramientas: elige las piedras, aceros y máquinas adecuadas para carnicería.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Añade o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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