Curso de Operación de Restaurantes y Bares
¿Qué voy a aprender?
Aprenderás a montar y operar una estación de bar, ejecutar el servicio de mesa de principio a fin y manejar los alimentos con inocuidad según los estándares de la industria. El curso cubre el servicio responsable de alcohol, incluyendo cómo reconocer la intoxicación y rehusar el servicio cuando sea necesario. También desarrollarás conocimientos de bebidas en destilados, vino, cerveza y coctelería, y fomentarás las habilidades de comunicación necesarias para manejar quejas de los comensales y situaciones difíciles. Los temas operativos incluyen sistemas de punto de venta, manejo de efectivo, conceptos básicos de inventarios y gestión de turnos. Al finalizar, tendrás el conocimiento práctico para desempeñarte con confianza en un entorno profesional de alimentos y bebidas.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Montaje de la estación de bar: Organiza y mantén una barra completamente operativa antes de que comience el servicio.
- Servicio responsable de alcohol: Identifica señales de intoxicación y ejecuta rechazos de servicio seguros y legales.
- Ejecución del servicio de mesa: Ofrece un ciclo completo de servicio al comensal, desde el saludo hasta la presentación de la cuenta.
- Cumplimiento de la inocuidad alimentaria: Aplica procedimientos adecuados de manipulación, almacenamiento y sanitización para prevenir la contaminación.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Añade o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Sus clases son perfectas. Adquirí el paquete de un año y, finalmente, tengo la oportunidad de seguir diversos temas de mi interés sin necesidad de cambiar de plataforma... agradezco todo lo que hacen, ya los he recomendado a otras personas...
Me gusta cómo las lecciones van directo al grano y cómo puedo cambiar capítulos y saltar contenidos que no necesito.
Me gusta el contenido y la forma de presentación y transcripción de videos, ¡lo que acelera el proceso!
La plataforma es rápida, simple de usar. La diversidad de contenido y los videos complementarios ayudan mucho en el aprendizaje.
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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