Curso de tecnología del azúcar y del alcohol
Domina la tecnología del azúcar y del alcohol para productos alimenticios y bebidas. Aprende selección de edulcorantes, diseño de jarabes bajos en azúcar, procesamiento de cócteles RTD, balance de masas, control de calidad, seguridad y regulaciones para crear formulaciones estables, conformes y listas para el mercado.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
El Curso de Tecnología del Azúcar y del Alcohol te brinda habilidades prácticas para diseñar y controlar jarabes bajos en azúcar y cócteles RTD bajos en alcohol con confianza. Aprende métodos analíticos para Brix y alcohol, balance de masas, selección de ingredientes, operaciones unitarias, estabilidad microbiana, resolución de problemas de calidad, manejo de residuos y regulaciones clave de etiquetado para optimizar procesos y lanzar productos confiables y conformes.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Analítica de azúcar y alcohol: mide rápidamente Brix, grados y sólidos con precisión de laboratorio.
- Conceptos básicos de balance de masas: dimensiona lotes, rastrea insumos, rendimientos y pérdidas de proceso de forma rápida.
- Diseño de jarabes bajos en azúcar: controla Brix, cristalización, filtración y pasteurización.
- Procesamiento de cócteles RTD: mezcla, carbonata, estabiliza y envasa bebidas ~5% de forma segura.
- Seguridad alimentaria y cumplimiento: aplica HACCP, etiquetado y normas de residuos a alcoholes endulzados.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Añade o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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