curso de reciclaje de APPCC (renovación)
Renueva tus habilidades en APPCC con un repaso enfocado en la producción de ensaladas listas para comer: análisis de peligros, PPCs, control de alérgenos, mapeo de procesos y verificación. Fortalece el cumplimiento normativo, reduce retiros de productos y protege tu marca con herramientas prácticas y listas para auditorías.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
Actualiza tus habilidades en APPCC con este curso enfocado en la producción de ensaladas listas para comer. Repasa el análisis de peligros en verduras de hoja y ensaladas mixtas con proteínas, fortalece el control de alérgenos y etiquetado, y perfecciona los PPCs, límites críticos y acciones correctivas. Aprende a optimizar el flujo de procesos, validación, verificación y documentación para mantener tu sistema conforme, listo para auditorías y efectivamente consistente.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Análisis avanzado de peligros: evalúa rápidamente riesgos biológicos, químicos y físicos en ensaladas.
- Configuración práctica de PPCs: define límites, monitoreo y acciones correctivas rápidas.
- Dominio del control de alérgenos: previene contaminación cruzada y errores de etiquetado en ensaladas listas.
- Verificación y validación: diseña auditorías, pruebas y registros que pasen inspecciones.
- Habilidades de mapeo de procesos: crea diagramas claros del flujo de ensaladas para detener contaminaciones.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Añade o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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