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Curso Gastronomía y Gestión de la Restauración
Descubre el arte de la gastronomía y gerencia de restaurantes con nuestro curso especializado. Aprende a seleccionar pescados de pesca responsable, reflejar tendencias culinarias en tus platos y optimizar la experiencia del comensal. Domina técnicas modernas como la cocción al vacío (sous vide), ahumado y uso de espumas. Desarrolla platos creativos combinando sabores y texturas, y perfecciona la redacción de recetas detalladas. Este curso te ofrece conocimientos prácticos y de alta calidad para sobresalir en el mundo gastronómico.
- Selección de pescados: Aprende a elegir pescados de pesca responsable y de calidad.
- Innovación culinaria: Domina técnicas modernas como sous vide y ahumado.
- Creatividad en platos: Diseña presentaciones estéticas y combina sabores únicos.
- Redacción de recetas: Redacta instrucciones claras y medidas precisas.
- Tendencias gastronómicas: Integra innovaciones y tendencias en tus creaciones.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado reconocido por el MEC
¿Qué voy a aprender?
Descubre el arte de la gastronomía y gerencia de restaurantes con nuestro curso especializado. Aprende a seleccionar pescados de pesca responsable, reflejar tendencias culinarias en tus platos y optimizar la experiencia del comensal. Domina técnicas modernas como la cocción al vacío (sous vide), ahumado y uso de espumas. Desarrolla platos creativos combinando sabores y texturas, y perfecciona la redacción de recetas detalladas. Este curso te ofrece conocimientos prácticos y de alta calidad para sobresalir en el mundo gastronómico.
Diferenciales de elevify
Desarrolla habilidades
- Selección de pescados: Aprende a elegir pescados de pesca responsable y de calidad.
- Innovación culinaria: Domina técnicas modernas como sous vide y ahumado.
- Creatividad en platos: Diseña presentaciones estéticas y combina sabores únicos.
- Redacción de recetas: Redacta instrucciones claras y medidas precisas.
- Tendencias gastronómicas: Integra innovaciones y tendencias en tus creaciones.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
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