Curso de manipulación y transformación de pescado
Domina la manipulación y transformación segura y de alto rendimiento del pescado. Aprende riesgos específicos por especie, control de cadena de frío, higiene, fileteado, desespinado, empaquetado y etiquetado para minimizar desperdicios, aprobar auditorías y entregar calidad premium en mariscos cada vez.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
El Curso de Manipulación y Transformación de Pescado te brinda habilidades prácticas paso a paso para recibir, inspeccionar, procesar y empaquetar pescado entero de forma segura y eficiente. Aprende biología específica por especie, signos de descomposición, control de cadena de frío, higiene, fileteado, desespinado, etiquetado y documentación para reducir desperdicios, evitar quejas, cumplir regulaciones y entregar productos de alta calidad consistentemente.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Evaluación de calidad del pescado: detecta descomposición, defectos y riesgos en minutos.
- Control de cadena de frío: mantén el pescado a temperaturas seguras desde recepción hasta distribución.
- Fileteado higiénico: maximiza el rendimiento minimizando espinas y contaminación.
- Control de calidad basado en HACCP: establece puntos críticos, registros y verificaciones para procesamiento seguro.
- Empaquetado profesional: elige envases, etiquetas y almacenamiento para extender la vida útil.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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