Entrenamiento en Pastelería Oriental
Domina el Entrenamiento en Pastelería Oriental para cocinas profesionales de pastelería. Aprende estilos auténticos de baklava, manejo de phyllo, tiempos de jarabe, escalado para buffets, control de costos y texturas impecables para que cada bandeja salga crujiente, aromática y consistente.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
El Entrenamiento en Pastelería Oriental te brinda habilidades prácticas y listas para producción, para crear postres orientales en capas consistentes y de alto volumen para buffets y eventos. Aprende escalado preciso, costos y cálculos de rendimiento, domina el manejo de phyllo, jarabes y nueces, perfecciona texturas y sabores, resuelve defectos, gestiona alérgenos y seguridad alimentaria, y optimiza presentación, porcionado y flujo de trabajo para un servicio eficiente y rentable.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Dominio del apilado de baklava: arma bandejas crujientes, uniformes y profesionales rápidamente.
- Control de jarabe: perfecciona vertidos calientes vs fríos, tiempos de remojo y dulzor ideal.
- Manejo profesional de phyllo: evita secado, roturas y desperdicios en alto volumen.
- Producción a escala hotelera: escala recetas, planifica rendimientos y cuesta porciones para buffets.
- Presentación lista para buffet: corta, decora y exhibe piezas para máximo atractivo.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
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¿Cómo funcionan los cursos?
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