Panadería
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Curso de Panadería y Pastelería
Domina la producción de panadería y pastelería desde el desarrollo de recetas hasta el costeo de menús, control de porciones, almacenamiento y controles de calidad. Construye líneas de pastelería consistentes y rentables con técnicas modernas, prácticas seguras contra alérgenos y flujos de trabajo escalables para cocinas profesionales.

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