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Curso de Pizzero
Domina las habilidades profesionales de pizzero para gastronomía de alto volumen: fórmulas de masa, salsa de tomate, horneado en horno de cubierta eléctrica, control de calidad, costos y rendimiento, y flujos de trabajo en cocina que entregan pizzas consistentes y destacadas al estilo napolitano y neoyorquino. Este curso te prepara para producir pizzas perfectas en entornos exigentes, optimizando tiempos y recursos.

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