Curso de BBQ en Ahumador
Domina el BBQ profesional en ahumador: manejo de fuego, selección de carnes, recorte, rubs, maridaje de maderas, seguridad alimentaria y timing de servicio. Eleva tu menú gastronómico con brisket, costillas y hombro de cerdo consistentes de nivel competitivo.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
El Curso de BBQ en Ahumador te brinda entrenamiento práctico paso a paso para realizar cocciones limpias y consistentes con ahumadores offset y kettle. Aprende manejo de fuego, control de humo, cronogramas y temperaturas objetivo para brisket, hombro de cerdo y costillas, además de recorte, rubs, maridaje de maderas, seguridad alimentaria y planificación económica para entregar carnes ahumadas confiables y sabrosas en formato compacto e impactante.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Configuración profesional de ahumador: Domina configuraciones offset y kettle para BBQ de nivel pro.
- Control de fuego y humo: Realiza quemas limpias, maneja ventilaciones y mantén temperaturas estables.
- Preparación de carnes para servicio: Recorta, marina, inyecta y porcciona brisket, cerdo y costillas.
- Sabor y maridaje de maderas: Crea rubs, salsas y combinaciones de maderas equilibradas rápidamente.
- Seguridad alimentaria y costos: Aplica principios básicos HACCP controlando costos de carnes y maderas.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
Curso en PDF