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Curso Gastronomía y Gestión de la Restauración
Descubrí el arte de la gastronomía y la gestión de restaurantes con nuestro curso especializado. Aprendé a seleccionar pescados de forma sostenible, reflejar las tendencias culinarias en tus platos y mejorar la experiencia del comensal. Dominá técnicas modernas como la cocción al vacío, el ahumado y el uso de espumas. Desarrollá platos creativos combinando sabores y texturas, y perfeccioná la escritura de recetas detalladas. Este curso te ofrece conocimientos prácticos y de alta calidad para destacarte en el mundo gastronómico.
- Selección de pescados: Aprendé a elegir pescados sostenibles y de calidad.
- Innovación culinaria: Dominá técnicas modernas como sous vide y ahumado.
- Creatividad en platos: Diseñá presentaciones estéticas y combiná sabores únicos.
- Escritura de recetas: Redactá instrucciones claras y medidas precisas.
- Tendencias gastronómicas: Integrá innovaciones y tendencias en tus creaciones.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado reconocido por el MEC
¿Qué voy a aprender?
Descubrí el arte de la gastronomía y la gestión de restaurantes con nuestro curso especializado. Aprendé a seleccionar pescados de forma sostenible, reflejar las tendencias culinarias en tus platos y mejorar la experiencia del comensal. Dominá técnicas modernas como la cocción al vacío, el ahumado y el uso de espumas. Desarrollá platos creativos combinando sabores y texturas, y perfeccioná la escritura de recetas detalladas. Este curso te ofrece conocimientos prácticos y de alta calidad para destacarte en el mundo gastronómico.
Diferenciales de elevify
Desarrolla habilidades
- Selección de pescados: Aprendé a elegir pescados sostenibles y de calidad.
- Innovación culinaria: Dominá técnicas modernas como sous vide y ahumado.
- Creatividad en platos: Diseñá presentaciones estéticas y combiná sabores únicos.
- Escritura de recetas: Redactá instrucciones claras y medidas precisas.
- Tendencias gastronómicas: Integrá innovaciones y tendencias en tus creaciones.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
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