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Curso de Chef de Alta Cocina
Descubrí el arte de la cocina de autor con nuestro "Curso de Chef de Cocina de Autor". Aprendé a diseñar menús de degustación innovadores, combinando sabores únicos y secuencias de platos perfectas. Dominá el uso de ingredientes locales y de estación, priorizando la sustentabilidad. Mejorá tus habilidades en documentación culinaria y fotografía de alimentos, y perfeccioná la presentación de platos con técnicas avanzadas como sous-vide y esferificación. Convertite en un experto en gastronomía y llevá tu carrera al siguiente nivel.
- Diseño de menús: Creá menús innovadores y equilibrados para experiencias únicas.
- Selección de ingredientes: Elegí ingredientes locales y de estación de manera sustentable.
- Técnicas avanzadas: Dominá sous-vide, esferificación y gelificación en cocina de autor.
- Presentación de platos: Mejorá el emplatado con colores, texturas y equilibrio visual.
- Fotografía culinaria: Capturá y editá imágenes atractivas de tus creaciones gastronómicas.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado reconocido por el MEC
¿Qué voy a aprender?
Descubrí el arte de la cocina de autor con nuestro "Curso de Chef de Cocina de Autor". Aprendé a diseñar menús de degustación innovadores, combinando sabores únicos y secuencias de platos perfectas. Dominá el uso de ingredientes locales y de estación, priorizando la sustentabilidad. Mejorá tus habilidades en documentación culinaria y fotografía de alimentos, y perfeccioná la presentación de platos con técnicas avanzadas como sous-vide y esferificación. Convertite en un experto en gastronomía y llevá tu carrera al siguiente nivel.
Diferenciales de elevify
Desarrolla habilidades
- Diseño de menús: Creá menús innovadores y equilibrados para experiencias únicas.
- Selección de ingredientes: Elegí ingredientes locales y de estación de manera sustentable.
- Técnicas avanzadas: Dominá sous-vide, esferificación y gelificación en cocina de autor.
- Presentación de platos: Mejorá el emplatado con colores, texturas y equilibrio visual.
- Fotografía culinaria: Capturá y editá imágenes atractivas de tus creaciones gastronómicas.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
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