Curso de aprovisionamiento para catering
Domina el aprovisionamiento y gestión de inventarios para catering gastronómico. Aprende a pronosticar demanda, diseñar planes de compra, controlar stock, reducir desperdicios y monitorear métricas clave de F&B para aumentar ganancias, consistencia y satisfacción del cliente.
de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
El Curso de Aprovisionamiento e Inventarios para Catering te enseña a elegir productos adecuados, estandarizar unidades y vincular recetas a SKUs para pedidos precisos y control de costos. Aprende a crear planes de compra a 4 semanas, pronosticar demanda, fijar stock de seguridad y puntos de reorden. Domina reducción de desperdicios, conteos de inventario, evaluación de proveedores y tableros simples para vigilar costos de comida, niveles de stock y rendimiento semanal.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Pronóstico inteligente de demanda: convierte cubiertos en pedidos precisos de ingredientes rápidamente.
- Control magro de inventario: reduce desperdicios con FIFO, porcionado y conteos estrictos.
- Configuración de políticas de stock: establece pars, stock de seguridad y puntos de reorden efectivos.
- Planificación F&B hotelera: perfila demanda por segmento, temporada y período de comida.
- Planes de compra prácticos: arma cronogramas de pedidos a 4 semanas que evitan quiebres de stock.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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