Curso de catering
¿Qué voy a aprender?
Vas a aprender a diseñar menús balanceados y rentables, y a estandarizar recetas para producción en gran volumen. El curso abarca equipamiento de cocina comercial, técnicas de cocción por lotes y planificación de la producción para que tu equipo logre resultados consistentes. Vas a dominar la logística del catering, desde el manejo de la cadena de frío hasta la ejecución del servicio en el lugar. Se incluyen el servicio de bebidas, la gestión de la barra y el maridaje de comidas y bebidas, junto con habilidades comerciales como el cálculo de costos de eventos, la redacción de contratos y la estrategia de precios. También vas a explorar prácticas sustentables, cocinas del mundo, herramientas digitales y liderazgo de equipos para manejar una operación de catering que se destaque.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Planificación del Menú y Costos: Diseñá menús rentables e inclusivos a nivel dietario, a escala para grandes eventos.
- Cumplimiento de la Seguridad Alimentaria: Aplicá el análisis de peligros y el control de temperatura en todas las etapas de producción.
- Gestión de la Logística del Evento: Coordiná el transporte, el montaje en el salón, el equipo de trabajo y la ejecución del servicio sin inconvenientes.
- Desarrollo del Negocio de Catering: Redactá propuestas, establecé estrategias de precios y gestioná los contratos con los clientes con seguridad.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Sus clases son perfectas. Adquirí el paquete de un año y, finalmente, tengo la oportunidad de seguir diversos temas de mi interés sin necesidad de cambiar de plataforma... agradezco por todo lo que hacen, ya los he recomendado a otras personas...
Me gusta cómo las lecciones van directo al grano y cómo puedo cambiar capítulos y saltear contenidos que no necesito.
Me gusta el contenido y la forma de presentación y transcripción de videos, ¡lo que acelera el proceso!
La plataforma es rápida, simple de usar. La diversidad de contenido y los videos complementarios ayudan mucho en el aprendizaje.
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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