Curso de Higiene Alimentaria para Catering
Domina el catering seguro desde la cocina hasta el buffet. Aprende reglas de higiene alimentaria, control de temperaturas, manejo de alérgenos, transporte, etiquetado, limpieza y registros para proteger a los comensales, aprobar inspecciones y entregar alimentos seguros, conformes y profesionales.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
Este breve y práctico Curso de Higiene Alimentaria para Catering te brinda pasos claros para controlar temperaturas, gestionar alérgenos y cumplir regulaciones desde la preparación hasta el servicio y transporte. Aprende recalentado, enfriado, empaquetado, etiquetado, limpieza y rutinas de residuos seguras, además de registros precisos y protocolos de higiene del personal para proteger a los huéspedes, aprobar auditorías y mantener una operación confiable y conforme todos los días.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Temperaturas de seguridad alimentaria: aplicar reglas de mantenimiento en caliente, frío, enfriamiento y recalentamiento.
- Catering seguro contra alérgenos: etiquetar, segregar y servir alimentos para proteger a los comensales.
- Higiene en buffets y transporte: diseñar disposiciones seguras y gestionar alimentos en tránsito.
- Limpieza y desinfección: ejecutar rutinas rápidas y conformes con roles claros para el personal.
- Registros de seguridad alimentaria: completar bitácoras, etiquetas e informes de incidentes para auditorías.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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