Entrenamiento en Fabricación de Chocolate
Domina la fabricación profesional de chocolate para pastelería: desde bean-to-bar y templado hasta ganache, bombones, presentación, empaque y mercadeo. Eleva tus postres, construye una marca consistente y crea chocolates con brillo, crujido y sabor perfectos.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
El Entrenamiento en Fabricación de Chocolate te brinda habilidades prácticas y avanzadas para producir chocolates consistentes y listos para el mercado. Aprende sobre orígenes del cacao, selección de cobertura, templado y cristalización, moldeado, ganache y rellenos, además del flujo bean-to-bar y equipo necesario. Domina seguridad alimentaria, vida útil, etiquetado, precios, empaque, mercadeo e integración en postres para que tu trabajo con chocolate sea confiable, eficiente y rentable.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Templado profesional: logra brillo impecable, crujido y estabilidad en estantería rápidamente.
- Flujo bean-to-bar: tuesta, refina y concha cacao para chocolate de casa único.
- Ganache y rellenos: equilibra sabor, textura y actividad de agua para almacenamiento seguro.
- Presentación boutique: diseña, empaca y etiqueta chocolates para ventas minoristas premium.
- Producción hotelera: planifica lotes, controla calidad y previene floración en servicio.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
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