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curso de elaboración de productos cárnicos preparados

curso de elaboración de productos cárnicos preparados
de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país

¿Qué voy a aprender?

El Curso de Producción de Productos Cárnicos Preparados te brinda habilidades prácticas para elaborar salchichas y hamburguesas consistentes y de alta calidad. Aprende recepción de materias primas, control de cadena de frío, almacenamiento y chequeos microbiológicos, luego avanza a diseño de recetas, cálculo de rendimiento y planificación de producción. Domina molienda, mezclado, formado, envasado, higiene, seguridad alimentaria, pruebas de control de calidad y gestión de vida útil para operaciones eficientes y conformes.

Diferenciales de Elevify

Desarrolla habilidades

  • Control de recepción de carne cruda: domina cadena de frío, FIFO y chequeos visuales de calidad.
  • Formulación práctica de salchichas y hamburguesas: diseña, escala y calcula costos de recetas rápidamente.
  • Configuración eficiente de línea: muele, mezcla, forma y envasa productos cárnicos con mínimas pérdidas.
  • Higiene basada en HACCP: aplica SSOP, monitoreo de PCC y registros de seguridad alimentaria.
  • Conceptos básicos de control de calidad y vida útil: realiza pruebas de pH, aw, envasado y vida útil simple.

Sumario sugerido

Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del curso
Carga horaria: entre 4 y 360 horas

Lo que dicen nuestros alumnos

Fui promovido ahora como Asesor de Inteligencia del Sistema Penitenciario y el curso de Elevify fue fundamental para que me eligieran.
EmersonInvestigador de la Policía
El curso fue fundamental para cumplir con las expectativas de mi jefa y de la empresa donde trabajo.
SilviaEnfermera
Curso muy bueno. Mucha información valiosa.
WiltonBombero Civil

Preguntas Frecuentes

¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?

¿Los cursos tienen certificado?

¿Los cursos son gratuitos?

¿Cuál es la carga horaria de los cursos?

¿Cómo son los cursos?

¿Cómo funcionan los cursos?

¿Cuál es el tiempo de los cursos?

¿Cuál es el valor o precio de los cursos?

¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?

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