Curso de seguridad alimentaria y nutrición
Domina la seguridad alimentaria y nutrición infantil para comidas escolares. Aprende controles estilo HACCP, manejo de alérgenos, planificación de menús y comunicación clara con padres y personal para diseñar programas de alimentos listos para comer más seguros, saludables y confiables. Este curso práctico te da confianza en servir comidas seguras y balanceadas.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
Este curso conciso y práctico fortalece tu confianza en servir comidas seguras y balanceadas para niños de 7-12 años. Aprende principios básicos de seguridad, controles de riesgos y pensamiento estilo HACCP para platos de alto riesgo, alineando menús con guías nacionales y de la OMS. Obtén listas de chequeo, SOP y herramientas de comunicación listas para usar, para manejar incidentes, explicar cambios en menús y responder preocupaciones con claridad y confianza.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Planificación de nutrición infantil: diseña menús balanceados para niños de 7-12 años.
- Controles de seguridad alimentaria: aplica SOP diarias, chequeos de temperatura e higiene efectiva.
- Pensamiento estilo HACCP: mapea platos de alto riesgo y establece límites críticos simples.
- Ingeniería de menús: reduce sal, azúcar y grasa manteniendo comidas escolares atractivas.
- Comunicación de riesgos: explica seguridad y nutrición claramente a padres y personal.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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