curso de auditor alimentario
Domina HACCP, control de alérgenos, etiquetado, trazabilidad y técnicas de auditoría para convertirte en un Auditor Alimentario confiable para productos listos para comer. Aprende a identificar riesgos, verificar acciones correctivas y promover la mejora continua en seguridad alimentaria en cualquier planta.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
Adquiere las habilidades para planificar y realizar auditorías internas enfocadas que fortalezcan los sistemas de seguridad para productos listos para comer. Este curso práctico cubre los fundamentos de HACCP, esquemas GFSI, controles de higiene y BPF, requisitos de alérgenos y etiquetado, trazabilidad, y CAPA. Aprende a evaluar evidencias, redactar informes claros, verificar acciones correctivas y promover la mejora continua en entornos de procesamiento de alto riesgo.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- HACCP y estándares GFSI: aplica cláusulas clave a auditorías reales de seguridad alimentaria rápidamente.
- Planificación de auditorías internas: crea planes de auditoría de un día y listas de verificación precisas.
- Control de alérgenos y etiquetado: audita ensaladas RTE por etiquetado erróneo y contaminación cruzada.
- Verificación de higiene y BPF: evalúa zonificación, saneamiento y pruebas ambientales.
- CAPA y causa raíz: diseña seguimientos de acciones correctivas efectivas basadas en datos.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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