Curso de Cocina Española
Domina la cocina española para gastronomía profesional: construye una despensa regional, ejecuta paella y guisos impecables, diseña menús de tapas rentables y organiza cocina, costos y servicio para experiencias de comedor español auténticas e impactantes. Desarrolla habilidades en técnicas tradicionales, planificación operativa y gestión rentable.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
Este curso corto y práctico de cocina española te brinda bases sólidas en tradiciones regionales, ingredientes clave y platos clásicos. Aprende técnicas profesionales para paella, selección de arroz y preparación de caldos, además de guisos cocidos a fuego lento con carnes, legumbres y acabados perfectos. Mejora la ejecución de tapas, diseño de menús, costos y planificación de servicio para ofrecer platos españoles consistentes y de alta calidad con confianza.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Domina la paella: caldos, selección de arroz, socarrat y servicio en cocinas profesionales.
- Ejecuta guisos españoles: brasado, legumbres, acabados y mantenimiento seguro en caliente.
- Diseña menús de tapas: clásicos fríos y calientes, presentación, porciones y timing.
- Dirige el servicio español: mise en place, montaje de estaciones, lotes y controles de calidad.
- Construye menús rentables: costeo de platos, precios, diseño y mensajes para comensales.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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