Curso de Chef de Cocina
Domina el rol de chef de cocina: diseña menús mexicanos rentables, controla costos e inventarios, lidera brigadas, optimiza el servicio y aplica técnicas profesionales de gastronomía para elevar la calidad y rentabilidad de tu cocina.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
El curso de Chef de Cocina te orienta paso a paso para crear menús rentables con identidad mexicana, manejar costos, negociar con proveedores y minimizar desperdicios. Aprenderás técnicas esenciales, estandarización de recetas, organización de estaciones, coordinación con el salón y gestión de equipo con KPIs, listas de verificación y planes de acción a 30/60/90 días, en un enfoque práctico desde el primer servicio.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Control de costos e inventarios en cocina: maneja recetas, mermas y rentabilidad diaria.
- Técnicas profesionales de cocción: domina asados, braseados, frituras y sous-vide rápido.
- Diseño de menús mexicanos rentables: equilibra identidad, márgenes y tiempos de preparación.
- Liderazgo de brigada: organiza partidas, turnos, KPIs y protocolos de servicio.
- Comunicación cocina-salón: optimiza comandas, tiempos y resolución de incidencias.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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