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Capacitación de Oficial HACCP

Capacitación de Oficial HACCP
de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país

¿Qué voy a aprender?

La Capacitación de Oficial HACCP te brinda habilidades prácticas para controlar riesgos en líneas de ensaladas listas para comer, desde comprender productos, MAP y vida útil hasta gestionar higiene, zonificación y monitoreo ambiental. Aprende a aplicar principios HACCP, identificar PCC, documentar registros y manejar incidentes, retiros y análisis de causa raíz para proteger consumidores y cumplir expectativas regulatorias y de clientes estrictas.

Diferenciales de Elevify

Desarrolla habilidades

  • Diseño de línea HACCP para ensaladas: mapear procesos, PCC y límites para bolsas RTE seguras.
  • Evaluación de riesgos alimentarios: clasificar rápidamente riesgos biológicos, químicos y físicos en ensaladas.
  • Control de higiene y zonificación: elaborar planes de BPM, limpieza y monitoreo de Listeria.
  • Respuesta a incidentes y retiros: aplicar herramientas de causa raíz, CAPA y pasos legales.
  • Dominio de documentación HACCP: crear registros, SOP y archivos de validación MAP.

Sumario sugerido

Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del curso
Carga horaria: entre 4 y 360 horas

Lo que dicen nuestros alumnos

Fui promovido ahora como Asesor de Inteligencia del Sistema Penitenciario y el curso de Elevify fue fundamental para que yo fuera el elegido.
EmersonInvestigador de la Policía
El curso fue fundamental para cumplir con las expectativas de mi jefa y de la empresa donde trabajo.
SilviaEnfermera
Curso muy bueno. Mucha información valiosa.
WiltonBombero Civil

Preguntas Frecuentes

¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?

¿Los cursos tienen certificado?

¿Los cursos son gratuitos?

¿Cuál es la carga horaria de los cursos?

¿Cómo son los cursos?

¿Cómo funcionan los cursos?

¿Cuál es la duración de los cursos?

¿Cuál es el valor o precio de los cursos?

¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?

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