Curso de mermeladas y conservas
Domina la producción profesional de mermeladas y conservas, desde la ciencia de recetas y química de pectina hasta seguridad alimentaria, control de calidad, etiquetado y precios, para crear productos artesanales consistentes, seguros y rentables para la gastronomía moderna.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
Este curso corto y práctico de mermeladas y conservas te enseña a diseñar una línea rentable de mermeladas clásicas, opciones bajas en azúcar, chutneys y mantequillas de frutas, dominando la ciencia de recetas, uso de pectina y control de pH. Aprende esterilización segura, procesamiento térmico, controles de calidad, resolución de problemas, etiquetado, precios, marca y planificación de lanzamiento para que tus conservas sean consistentes, estables en anaquel y listas para tiendas minoristas o especializadas.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Formulación profesional de mermeladas: domina pectina, azúcar, acidez y punto en días.
- Técnicas seguras de conservación: aplica esterilización, control de pH y llenado en caliente.
- Lotes a prueba de fallos: usa pruebas y soluciones rápidas para mermeladas líquidas, turbias o sobrecocidas.
- Empaques listos para el mercado: diseña etiquetas conformes, frascos y precios para venta al por menor.
- Construcción de marca artesanal: planea rangos de lotes pequeños, narrativas y fotos de productos.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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