Curso de Inspección de Carne
Domina la inspección de carne desde la granja hasta el empaque. Aprende inspecciones ante-mortem y post-mortem, controles basados en HACCP, normas de etiquetado, higiene, control de temperatura y documentación para proteger a los consumidores y garantizar el cumplimiento total en plantas de alimentos modernas. Este curso ofrece entrenamiento práctico en procedimientos de inspección, desde la llegada hasta el empaquetado final, cumpliendo con requisitos regulatorios de EE.UU.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
Este Curso de Inspección de Carne ofrece entrenamiento práctico y enfocado en procedimientos de inspección desde la llegada hasta el empaquetado final. Aprende chequeos ante-mortem y post-mortem, reglas de etiquetado, controles basados en HACCP, higiene, prevención de contaminación cruzada, manejo de temperaturas y sanitización de equipos. Adquiere habilidades claras y accionables para cumplir con requisitos regulatorios de EE.UU. y proteger la seguridad del consumidor con confianza total.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Cumplimiento en carne molida: aplicar reglas de EE.UU. en etiquetas, HACCP y tolerancia cero.
- Inspecciones ante-mortem: identificar signos clínicos, revisar registros y decidir aptitud para sacrificio.
- Decisiones post-mortem: evaluar lesiones, justificar recortes o condenas y documentar acciones.
- Control de higiene y PCC: prevenir contaminación cruzada desde evisceración hasta molienda.
- Visión general de inspección en planta: mapear flujos de trabajo, verificar registros y enfocarse en áreas de alto riesgo.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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