Curso de elaboración de platos preparados congelados
Domina la elaboración de platos preparados congelados desde el concepto hasta el lanzamiento. Aprende procesamiento seguro, controles HACCP, formulación, congelación, empaque, etiquetado y gestión de costos para crear comidas individuales de alta calidad, rentables y confiables que los consumidores aman.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
El Curso de Platos Preparados Congelados te ofrece guía práctica paso a paso para diseñar, escalar y controlar comidas congeladas individuales seguras, consistentes y comercialmente viables. Aprende HACCP, saneamiento, control de alérgenos, formulación, funcionalidad de ingredientes, procesamiento piloto, congelación, empaque, etiquetado, validación de vida útil, instrucciones de recalentado y conciencia de costos para pasar del concepto a productos listos para retail con confianza.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Formulación de comidas congeladas: diseña recetas balanceadas de 350-450 g por porción rápidamente.
- HACCP para comidas congeladas: establece PPCs, valida cocción, enfriamiento y congelación de forma segura.
- Producción a escala piloto: ejecuta flujos de cocción, porcionado, congelación y empaque.
- Cálculo de costos y proveedores: calcula precio por porción y selecciona proveedores viables para escalar.
- Empaque y etiquetado: elige bandejas, previene quemaduras por congelación y redacta instrucciones seguras de recalentado.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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