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Curso Cocina Molecular
Descubrí el fascinante mundo de la cocina molecular con nuestro curso diseñado para profesionales de la gastronomía. Aprendé técnicas avanzadas como gelificación, emulsificación y esferificación, y dominá el uso de herramientas esenciales como sifones y equipos de control de temperatura. Explorá la sostenibilidad en la elección de ingredientes y prácticas seguras, mientras integrás creatividad e innovación en la presentación de platos visualmente atractivos. Mejorá tus habilidades culinarias y llevá tu arte a un nuevo nivel.
- Dominio de gelificación: Aprendé a crear texturas únicas con técnicas avanzadas.
- Maestría en esferificación: Transformá líquidos en esferas sorprendentes y deliciosas.
- Uso experto de sifones: Creá espumas ligeras y aireadas para platos innovadores.
- Control de temperatura: Perfeccioná texturas y sabores con precisión científica.
- Sostenibilidad culinaria: Seleccioná ingredientes responsables y minimizá el impacto ambiental.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado reconocido por el MEC
¿Qué voy a aprender?
Descubrí el fascinante mundo de la cocina molecular con nuestro curso diseñado para profesionales de la gastronomía. Aprendé técnicas avanzadas como gelificación, emulsificación y esferificación, y dominá el uso de herramientas esenciales como sifones y equipos de control de temperatura. Explorá la sostenibilidad en la elección de ingredientes y prácticas seguras, mientras integrás creatividad e innovación en la presentación de platos visualmente atractivos. Mejorá tus habilidades culinarias y llevá tu arte a un nuevo nivel.
Diferenciales de elevify
Desarrolla habilidades
- Dominio de gelificación: Aprendé a crear texturas únicas con técnicas avanzadas.
- Maestría en esferificación: Transformá líquidos en esferas sorprendentes y deliciosas.
- Uso experto de sifones: Creá espumas ligeras y aireadas para platos innovadores.
- Control de temperatura: Perfeccioná texturas y sabores con precisión científica.
- Sostenibilidad culinaria: Seleccioná ingredientes responsables y minimizá el impacto ambiental.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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