Entrenamiento en Galletas y Bizcochos Artesanales
Domina la producción artesanal de galletas y bizcochos para pastelería profesional: perfecciona métodos de masa, control de textura y sabor, recetas precisas en gramos, seguridad alimentaria y empaque premium para crear colecciones rentables y listas para regalo con resultados consistentes de calidad panadera.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
El Entrenamiento en Galletas y Bizcochos Artesanales te brinda habilidades prácticas paso a paso para diseñar y producir galletas premium con resultados consistentes. Aprende categorías de masa, métodos de mezclado y formado, perfiles de horneado, control de textura, formulación de recetas en gramos, escalado para producción, sustituciones conscientes de alérgenos, seguridad alimentaria, empaque y mercadeo adaptados a tendencias modernas de mercado y regalos.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Dominar masas artesanales: crema, sablé, shortbread, laminadas y choux.
- Diseñar texturas a demanda: controlar expansión, crujiente, masticable y derretido con precisión.
- Escalar recetas en gramos: pasar de prueba a producción diaria de panadería rápidamente.
- Armar cajas de regalo premium: porcionar, proteger y presentar galletas para venta al por menor.
- Planificar producción segura: cadena de frío, alérgenos, vida útil y etiquetado claro.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Añade o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
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