Iniciar sesión
Elige tu idioma

curso de procesos de elaboración culinaria

curso de procesos de elaboración culinaria
de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país

¿Qué voy a aprender?

El Curso de Procesos de Elaboración Culinaria te brinda sistemas prácticos para dirigir una línea caliente con confianza. Aprende diseños eficientes de estaciones, selección de herramientas y organización de pases, además de flujos de trabajo claros para tickets, manejo de prisas y comunicación entre estaciones. Domina la planificación de mise en place, diseño de menús enfocados, seguridad alimentaria, controles de calidad, reducción de desperdicios y pronósticos de volumen adaptados a un bistró concurrido de 80 asientos.

Diferenciales de Elevify

Desarrolla habilidades

  • Diseño de estaciones de línea caliente: configura diseños ergonómicos para un servicio rápido y consistente.
  • Dominio de flujos de servicio: controla tickets, periodos de prisa y llamadas entre estaciones.
  • Planificación de mise en place: calcula, prepara y rota existencias para un bistró de 80 asientos.
  • Conceptos básicos de ingeniería de menús: construye un menú de línea caliente enfocado con métodos de cocción equilibrados.
  • Control de calidad y seguridad en cocina: aplica revisiones, registros HACCP y reducción inteligente de desperdicios.

Sumario sugerido

Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Añade o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del curso
Carga horaria: entre 4 y 360 horas

Lo que dicen nuestros alumnos

Fui promovido ahora como Asesor de Inteligencia del Sistema Penitenciario y el curso de Elevify fue fundamental para que me eligieran.
EmersonInvestigador de la Policía
El curso fue fundamental para cumplir con las expectativas de mi jefa y de la empresa donde trabajo.
SilviaEnfermera
Curso muy bueno. Mucha información valiosa.
WiltonBombero Civil

Preguntas Frecuentes

¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?

¿Los cursos tienen certificado?

¿Los cursos son gratuitos?

¿Cuál es la carga horaria de los cursos?

¿Cómo son los cursos?

¿Cómo funcionan los cursos?

¿Cuál es el tiempo de los cursos?

¿Cuál es el valor o precio de los cursos?

¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?

Curso en PDF