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Curso de Cocina Francesa
Descubrí el arte de la cocina francesa con nuestro curso especializado, diseñado para profesionales de la gastronomía. Aprendé técnicas clásicas como confitado y pochado, dominá las salsas madre como la velouté y la bechamel, y creá postres icónicos como el crème brûlée. Explorá recetas emblemáticas como el Boeuf Bourguignon y el Ratatouille, mientras perfeccionás la presentación y justificación de platos. Convertite en un experto en diseño de menús de degustación, equilibrando sabores y seleccionando ingredientes de calidad.
- Dominio de técnicas culinarias: Aprendé confitado, pochado y mise en place.
- Creación de postres franceses: Dominá Crème Brûlée, Soufflé y Tarte Tatin.
- Elaboración de salsas madre: Prepará Velouté, Bechamel y Espagnole.
- Diseño de menús de degustación: Seleccioná ingredientes y equilibrá sabores.
- Presentación de platos: Mejorá la estética y justificación culinaria.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado reconocido por el MEC
¿Qué voy a aprender?
Descubrí el arte de la cocina francesa con nuestro curso especializado, diseñado para profesionales de la gastronomía. Aprendé técnicas clásicas como confitado y pochado, dominá las salsas madre como la velouté y la bechamel, y creá postres icónicos como el crème brûlée. Explorá recetas emblemáticas como el Boeuf Bourguignon y el Ratatouille, mientras perfeccionás la presentación y justificación de platos. Convertite en un experto en diseño de menús de degustación, equilibrando sabores y seleccionando ingredientes de calidad.
Diferenciales de elevify
Desarrolla habilidades
- Dominio de técnicas culinarias: Aprendé confitado, pochado y mise en place.
- Creación de postres franceses: Dominá Crème Brûlée, Soufflé y Tarte Tatin.
- Elaboración de salsas madre: Prepará Velouté, Bechamel y Espagnole.
- Diseño de menús de degustación: Seleccioná ingredientes y equilibrá sabores.
- Presentación de platos: Mejorá la estética y justificación culinaria.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Añade o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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