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Curso Cómo se Almacena la Carne
Descubra cómo optimizar el almacenamiento de carne con nuestro curso especializado, diseñado para profesionales de la carnicería. Aprenda a evaluar color, olor y textura al recibirla, a organizar cámaras de refrigeración, a prevenir la contaminación cruzada y a mantener las temperaturas ideales. Domine la conservación y rotación de inventario con el método PEPS, y asegúrese de cumplir con las normativas de salud e inocuidad alimentaria. Mejore la trazabilidad y la documentación para garantizar la calidad y frescura de sus productos.
- Evaluación precisa: Domine la inspección del color, olor y textura de la carne.
- Control de temperatura: Asegure condiciones óptimas de refrigeración y conservación.
- Prevención de contaminación: Implemente técnicas para evitar la contaminación cruzada.
- Gestión de inventario: Aplique el método PEPS para una rotación eficiente de productos.
- Cumplimiento normativo: Conozca y aplique las normativas de salud e inocuidad alimentaria.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado reconocido por el MEC
¿Qué voy a aprender?
Descubra cómo optimizar el almacenamiento de carne con nuestro curso especializado, diseñado para profesionales de la carnicería. Aprenda a evaluar color, olor y textura al recibirla, a organizar cámaras de refrigeración, a prevenir la contaminación cruzada y a mantener las temperaturas ideales. Domine la conservación y rotación de inventario con el método PEPS, y asegúrese de cumplir con las normativas de salud e inocuidad alimentaria. Mejore la trazabilidad y la documentación para garantizar la calidad y frescura de sus productos.
Diferenciales de elevify
Desarrolla habilidades
- Evaluación precisa: Domine la inspección del color, olor y textura de la carne.
- Control de temperatura: Asegure condiciones óptimas de refrigeración y conservación.
- Prevención de contaminación: Implemente técnicas para evitar la contaminación cruzada.
- Gestión de inventario: Aplique el método PEPS para una rotación eficiente de productos.
- Cumplimiento normativo: Conozca y aplique las normativas de salud e inocuidad alimentaria.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Añade o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
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