Curso de Tostado de Café
Convierte el tueste de café de intuición a precisión con un plan de estudios basado en la ciencia, sistemas repetibles y técnicas profesionales. Domina el desarrollo de perfiles de tueste, la evaluación sensorial y los protocolos de control de calidad utilizados por los mejores tostadores de especialidad. Esta formación práctica, basada en datos, crea tostadores seguros y constantes.
de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
Este curso abarca la química del tueste —reacción de Maillard, caramelización, pirólisis— y enseña métodos de producción que mantienen la calidad en taza. Aprenderás a leer y ajustar curvas de tueste y a diseñar perfiles para espresso y filtro. El entrenamiento sensorial incluye catación SCA, pruebas triangulares y trabajo con la rueda de sabores para afinar el paladar. También abordamos la evaluación del café verde, el envasado, las operaciones de una tostaduría y sus fundamentos. Al finalizar, tendrás el conocimiento y los sistemas para tostar con intención, coherencia y confianza.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Desarrollo de perfiles de tueste: Construye perfiles repetibles con datos de temperatura.
- Evaluación sensorial: Puntúa cafés con los protocolos de catación SCA e identifica defectos de tueste por el sabor.
- Sistemas de control de calidad: Utiliza documentación y medición con Agtron para lograr coherencia.
- Selección de café verde: Selecciona lotes verdes según el procesamiento y la densidad.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás cambiar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Sus clases son perfectas. Adquirí el paquete de un año y, finalmente, tengo la oportunidad de seguir diversos temas de mi interés sin necesidad de cambiar de plataforma... agradezco por todo lo que hacen, ya los he recomendado a otras personas...
Giulio CarloEstudiante de Marketing Digital
Me gusta cómo las lecciones van directo al grano y cómo puedo cambiar capítulos y saltar contenidos que no necesito.
Mariana FerresEstudiante de Fotografía
Me gusta el contenido y la forma de presentación y transcripción de videos, ¡lo que acelera el proceso!
Luciana AlvarengaEstudiante de Diseño de Uñas
La plataforma es rápida, simple de usar. La diversidad de contenido y los videos complementarios ayudan mucho en el aprendizaje.
André FelipeEstudiante de Ingeniería de Prompt
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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