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Curso Gastronomía y Gestión de la Restauración
Descubra el arte de la gastronomía y administración de restaurantes con nuestro curso especializado. Aprenda a seleccionar pescados de fuentes responsables, reflejar tendencias culinarias en sus platos y realzar la experiencia del cliente. Domine técnicas modernas como la cocción al vacío, el ahumado y el uso de espumas. Desarrolle platos creativos combinando sabores y texturas, y perfeccione la redacción de recetas detalladas. Este curso le ofrece conocimientos prácticos y de alta calidad para sobresalir en el mundo de la gastronomía.
- Selección de pescado: Aprenda a elegir pescado de fuentes responsables y de buena calidad.
- Innovación culinaria: Domine técnicas modernas como el sous vide y el ahumado.
- Creatividad en los platos: Diseñe presentaciones estéticas y combine sabores únicos.
- Redacción de recetas: Redacte instrucciones claras y medidas precisas.
- Tendencias gastronómicas: Incorpore innovaciones y tendencias en sus creaciones.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado reconocido por el MEC
¿Qué voy a aprender?
Descubra el arte de la gastronomía y administración de restaurantes con nuestro curso especializado. Aprenda a seleccionar pescados de fuentes responsables, reflejar tendencias culinarias en sus platos y realzar la experiencia del cliente. Domine técnicas modernas como la cocción al vacío, el ahumado y el uso de espumas. Desarrolle platos creativos combinando sabores y texturas, y perfeccione la redacción de recetas detalladas. Este curso le ofrece conocimientos prácticos y de alta calidad para sobresalir en el mundo de la gastronomía.
Diferenciales de elevify
Desarrolla habilidades
- Selección de pescado: Aprenda a elegir pescado de fuentes responsables y de buena calidad.
- Innovación culinaria: Domine técnicas modernas como el sous vide y el ahumado.
- Creatividad en los platos: Diseñe presentaciones estéticas y combine sabores únicos.
- Redacción de recetas: Redacte instrucciones claras y medidas precisas.
- Tendencias gastronómicas: Incorpore innovaciones y tendencias en sus creaciones.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás cambiar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
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