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Curso de Comida Mexicana
Descubre el arte de la gastronomía mexicana con nuestro curso especializado, diseñado para profesionales del sector. Aprende a seleccionar y manejar ingredientes de alta calidad, sustituir ingredientes tradicionales (si fuese necesario) y aplicar técnicas de conservación de alimentos. Domina la documentación y evaluación de recetas, desde la fotografía gastronómica hasta la redacción de informes. Mejora tus habilidades en técnicas culinarias modernas como el sous-vide y la gelificación. Explora la historia y las variaciones regionales de la cocina mexicana, y moderniza recetas tradicionales utilizando ingredientes frescos y locales. ¡Inscríbete ahora y transforma tu carrera culinaria!
- Identificación de ingredientes: Selecciona ingredientes de alta calidad y frescura, priorizando los disponibles en la región.
- Técnicas de conservación: Aprende a conservar y almacenar ingredientes de manera eficaz, adaptando los métodos al clima y recursos locales.
- Evaluación sensorial: Desarrolla habilidades para evaluar sabores y texturas, reconociendo matices y calidades.
- Presentación visual: Mejora la presentación visual de tus platos, aplicando principios de estética culinaria.
- Innovación culinaria: Moderniza recetas tradicionales con técnicas contemporáneas y adaptando ingredientes a los disponibles en Guinea Ecuatorial.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado reconocido por el MEC
¿Qué voy a aprender?
Descubre el arte de la gastronomía mexicana con nuestro curso especializado, diseñado para profesionales del sector. Aprende a seleccionar y manejar ingredientes de alta calidad, sustituir ingredientes tradicionales (si fuese necesario) y aplicar técnicas de conservación de alimentos. Domina la documentación y evaluación de recetas, desde la fotografía gastronómica hasta la redacción de informes. Mejora tus habilidades en técnicas culinarias modernas como el sous-vide y la gelificación. Explora la historia y las variaciones regionales de la cocina mexicana, y moderniza recetas tradicionales utilizando ingredientes frescos y locales. ¡Inscríbete ahora y transforma tu carrera culinaria!
Diferenciales de elevify
Desarrolla habilidades
- Identificación de ingredientes: Selecciona ingredientes de alta calidad y frescura, priorizando los disponibles en la región.
- Técnicas de conservación: Aprende a conservar y almacenar ingredientes de manera eficaz, adaptando los métodos al clima y recursos locales.
- Evaluación sensorial: Desarrolla habilidades para evaluar sabores y texturas, reconociendo matices y calidades.
- Presentación visual: Mejora la presentación visual de tus platos, aplicando principios de estética culinaria.
- Innovación culinaria: Moderniza recetas tradicionales con técnicas contemporáneas y adaptando ingredientes a los disponibles en Guinea Ecuatorial.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás cambiar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
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