Curso de cocina creativa y decoración de platos
Eleva tus habilidades gastronómicas con el Curso de Cocina Creativa y Decoración de Platos. Domina métodos modernos de cocción, equilibrio de texturas y colores, salsas gourmet y decoración impactante para que cada plato salga refinado, consistente y listo para restaurante.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
El Curso de Cocina Creativa y Decoración de Platos te proporciona habilidades prácticas para diseñar platos modernos e impactantes para cualquier servicio. Aprende control preciso de temperaturas, texturas crujientes y métodos fiables como sous-vide, asado y brasado. Domina la composición visual, el color y el espacio negativo, y aplica mise en place eficiente, salsas, purés y planes detallados de decoración para ofrecer platos elegantes y consistentes siempre.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Narrativa de menús: diseña relatos de platos que guíen las elecciones de decoración creativa.
- Decoración moderna: aplica disposiciones por método de reloj, altura, color y espacio negativo.
- Control de temperatura: cronometra la cocción y el servicio para mantener texturas, temperaturas y salsas ideales.
- Salsas emblemáticas: elabora emulsiones estables, purés y jus para platos limpios y brillantes.
- Sourcing estacional: selecciona y almacena ingredientes para máximo sabor, color y crujiente.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás cambiar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
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