Curso de aprovisionamiento de cocina
Domina el aprovisionamiento e inventario de cocina para gastronomía. Aprende pronósticos, gestión de proveedores, control de costos y precisión en el stock para reducir desperdicios, evitar faltantes y aumentar ganancias, manteniendo cada servicio en marcha sin problemas.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
El Curso de Aprovisionamiento e Inventario de Cocina te proporciona herramientas prácticas para controlar el stock, reducir desperdicios y proteger las ganancias. Aprende pronósticos, planificación de demanda basada en menús y pedidos semanales precisos, luego aplica costos de proveedores, controles de recepción y rotación FIFO/FEFO. Con KPIs claros, plantillas y tácticas de software sencillas, construyes una operación eficiente y confiable que mantiene los ingredientes disponibles y los costos predecibles.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Pronóstico basado en menús: convierte ventas pasadas en planes de demanda precisos a nivel de plato.
- Compras inteligentes en costos: compara proveedores, plazos de entrega y costos totales aterrizados rápidamente.
- Dominio de matemáticas de inventario: establece niveles par, stock de seguridad y puntos de reorden precisos.
- Planificación de pedidos semanales: consolida órdenes de compra para reducir desperdicios asegurando cobertura completa.
- Controles de cocina: aplica FIFO, verificaciones de recepción y conteos cíclicos para un stock ajustado.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás cambiar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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