Curso de Corte de Jamón
Domina la técnica profesional de corte de jamón: anatomía, montaje del puesto, ergonomía, higiene, control de raciones y servicio en sala. Perfecto para carnicerías y restaurantes que buscan máximo rendimiento, cero desperdicio y presentación impecable.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
En este curso aprenderás a preparar la pieza de jamón, montar tu puesto correctamente y dominar el corte con cuchillo para lonchas finas, rentables y bien presentadas. Cubrirás anatomía del jamón ibérico, ergonomía, higiene, seguridad, control de porciones, manejo de desperdicios y organización de turnos para un servicio rápido, eficiente y de calidad superior.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Corte profesional de jamón: lonchas finas con mínimo desperdicio en poco tiempo.
- Montaje experto del puesto: jamonera segura, cuchillos preparados y flujo eficiente.
- Servicio de alto nivel en sala: raciones precisas, emplatado atractivo y técnicas de venta.
- Higiene y seguridad avanzadas: control de riesgos, limpieza constante y protocolos de reporte.
- Planificación completa del turno: gestión de inventario, rendimientos y coordinación del equipo.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás cambiar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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