curso de costes y control en restauración
Domina la gestión de costes en restaurantes para aumentar beneficios sin perjudicar la experiencia del cliente. Aprende a controlar costes de alimentos, bebidas y mano de obra, optimizar menús, reducir desperdicios y usar herramientas financieras sencillas adaptadas a profesionales de bares y restaurantes.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
El Curso de Gestión y Control de Costes en Restauración te proporciona herramientas prácticas para reducir los costes de alimentos, bebidas y mano de obra, protegiendo la satisfacción del cliente. Aprende ingeniería de menús, rutinas de inventario, estandarización de recetas, seguimiento de desperdicios, programación de personal y negociación con proveedores. Construye modelos financieros sencillos, establece objetivos realistas y aplica un plan claro de 4-8 semanas para aumentar beneficios y mantener un alto rendimiento del equipo.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Dominio de la ingeniería de menús: fija precios y posiciona rápidamente ítems de alto beneficio.
- Control de costes laborales: crea horarios eficientes basados en previsiones de ventas en tiempo real.
- Control de alimentos y bebidas: ajusta inventarios, registros de desperdicios y estándares de porciones rápidamente.
- Estrategia de proveedores y compras: negocia, establece niveles de stock y reduce costes de mercancía con confianza.
- Modelado básico de beneficios: estima ahorros, coste primo e impacto en márgenes en minutos.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás cambiar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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