Curso de manipulación y transformación de pescado
Domina la manipulación y transformación segura y de alto rendimiento del pescado. Aprende riesgos específicos por especie, control de cadena de frío, higiene, fileteado, desespinado, envasado y etiquetado para reducir desperdicios, superar auditorías y entregar calidad premium en mariscos cada vez.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
El Curso de Manipulación y Transformación de Pescado te proporciona habilidades prácticas paso a paso para recibir, inspeccionar, procesar y envasar pescado entero de forma segura y eficiente. Aprende biología específica por especie, signos de deterioro, control de cadena de frío, higiene, fileteado, desespinado, etiquetado y documentación para reducir desperdicios, evitar quejas, cumplir expectativas regulatorias y entregar productos consistentes de alta calidad diariamente.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Evaluación de calidad del pescado: detecta deterioro, defectos y riesgos en minutos.
- Control de la cadena de frío: mantén el pescado a temperaturas seguras desde la recepción hasta la distribución.
- Fileteado higiénico: maximiza el rendimiento minimizando huesos y contaminación.
- Control de calidad basado en HACCP: establece PPCs, registros y verificaciones para un procesamiento seguro del pescado.
- Envasado profesional: elige envases, etiquetas y almacenamiento para prolongar la vida útil.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás cambiar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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