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Curso de elaboración de platos preparados congelados

Curso de elaboración de platos preparados congelados
de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país

¿Qué voy a aprender?

El Curso de Platos Preparados Congelados te ofrece guía práctica paso a paso para diseñar, escalar y controlar comidas congeladas individuales seguras, consistentes y comercialmente viables. Aprende HACCP, saneamiento, control de alérgenos, formulación, funcionalidad de ingredientes, procesamiento piloto, congelación, envasado, etiquetado, validación de vida útil, instrucciones de recalentado y conciencia de costes para pasar del concepto a productos listos para el retail con confianza.

Diferenciales de Elevify

Desarrolla habilidades

  • Formulación de comidas congeladas: diseña recetas equilibradas de 350-450 g por porción rápidamente.
  • HACCP para comidas congeladas: establece PPCs, valida cocción, enfriamiento y congelación de forma segura.
  • Producción a escala piloto: ejecuta flujos de cocción, porcionado, congelación y envasado.
  • Costes y aprovisionamiento: calcula precio por porción y selecciona proveedores viables para escalado.
  • Envasado y etiquetado: elige bandejas, previene quemaduras por congelación y redacta instrucciones seguras de recalentado.

Sumario sugerido

Antes de comenzar, podrás cambiar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del curso
Carga horaria: entre 4 y 360 horas

Lo que dicen nuestros alumnos

Fui promovido ahora como Asesor de Inteligencia del Sistema Penitenciario y el curso de Elevify fue fundamental para que me eligieran.
EmersonInvestigador de la Policía
El curso fue fundamental para cumplir con las expectativas de mi jefa y de la empresa donde trabajo.
SilviaEnfermera
Curso muy bueno. Mucha información valiosa.
WiltonBombero Civil

Preguntas Frecuentes

¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?

¿Los cursos tienen certificado?

¿Los cursos son gratuitos?

¿Cuál es la carga horaria de los cursos?

¿Cómo son los cursos?

¿Cómo funcionan los cursos?

¿Cuál es el tiempo de los cursos?

¿Cuál es el valor o precio de los cursos?

¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?

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