Curso de control de calidad en la industria alimentaria
Domina el control de calidad en la industria alimentaria para ensaladas listas para consumir. Aprende identificación de riesgos, muestreo y pruebas, PCC, auditorías y análisis de causa raíz para reducir retiradas, proteger consumidores y cumplir estrictos estándares de seguridad y vida útil.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
Este curso de control de calidad en la industria alimentaria te proporciona herramientas prácticas para gestionar riesgos, muestreo, pruebas y criterios de aceptación en ensaladas listas para consumir. Aprende a diseñar programas de monitoreo, controlar temperatura, higiene, envasado y cuerpos extraños, y manejar no conformidades mediante análisis de causa raíz, retiradas y acciones correctivas para reforzar la seguridad, vida útil y cumplimiento normativo en tu operación.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Análisis de riesgos basado en HACCP: identifica rápidamente riesgos biológicos, químicos y físicos.
- Planes de muestreo y pruebas: diseña verificaciones inteligentes para materia prima, proceso y producto terminado de ensaladas.
- Control de Listeria y saneamiento: establece hisopados, pasos de lavado y rutinas de higiene.
- Respuesta a no conformidades y retiradas: actúa rápido con causa raíz y acciones correctivas.
- Sistemas de KPI y auditorías: realiza chequeos diarios, analiza tendencias y promueve calidad continua.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás cambiar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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