Curso de auditor HACCP
Domina la auditoría HACCP para alimentos listos para consumir. Aprende a evaluar riesgos, verificar PCCs, analizar registros, redactar no conformidades sólidas y elaborar planes CAPA efectivos para proteger a los consumidores y cumplir estrictos requisitos de seguridad alimentaria y normativos.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
El Curso de Auditor HACCP te proporciona habilidades prácticas para planificar auditorías enfocadas de un día, verificar sistemas HACCP y evaluar puntos críticos de control en ensaladas listas para comer. Aprende a diseñar planes de muestreo, evaluar programas prerrequisito, identificar riesgos microbiológicos, químicos y físicos, redactar no conformidades claras y construir CAPA y reportes sólidos que impulsen el cumplimiento, la reducción de riesgos y la mejora continua.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Planificar auditorías HACCP: definir alcance, muestreo e itinerarios de un día para ensaladas RTE.
- Verificar PCCs in situ: evaluar límites, monitoreo, acciones correctivas y registros.
- Identificar riesgos en ensaladas RTE: microbiológicos, químicos y físicos con controles.
- Redactar hallazgos de auditoría: clasificar no conformidades, causas raíz y CAPA sólidas.
- Comunicar resultados: entregar informes claros y acciones basadas en riesgos a la gerencia.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás cambiar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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