Curso de ciencia bromatológica
Domina la ciencia bromatológica en snacks de maíz: evalúa micotoxinas, plaguicidas y acrilamida, optimiza formulaciones infantiles, cumple normativa española e implementa BPM y HACCP para garantizar seguridad desde la materia prima hasta el producto final, mejorando calidad y competitividad.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
El curso de Ciencia Bromatológica te enseña a evaluar contaminantes en snacks de maíz, como acrilamida, micotoxinas y residuos de plaguicidas, mediante métodos analíticos y monitoreo. Aprenderás la normativa española, BPM, HACCP, formulación nutricional para niños, mejoras tecnológicas, etiquetado y controles en la cadena productiva para crear productos seguros y competitivos.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Evaluación de contaminantes en snacks de maíz según normativa y límites seguros.
- Análisis rápido de acrilamida, micotoxinas y plaguicidas en laboratorio.
- Diseño de formulaciones infantiles con menos sodio, grasa y contaminantes.
- Implementación de BPM, HACCP y planes de muestreo en snacks.
- Optimización de procesos de horneado para reducir acrilamida sin perder calidad.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás cambiar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
Curso en PDF