Curso de Pastel de Nata
Domina el Pastel de Nata como un profesional. Aprende la ciencia del flan, técnicas de masa hojaldrada, fórmulas precisas y controles de calidad de nivel panadería para que cada tarta portuguesa salga del horno con capas crujientes, centros cremosos y superficies caramelizadas perfectas.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
Domina el proceso completo de las auténticas tartas de flan portuguesas en este curso enfocado y de alto impacto. Aprende técnicas precisas de hojaldrada, ciencia del flan y horneado controlado a alta temperatura para capas crujientes y centros cremosos. Perfecciona fórmulas, calibra equipos, resuelve problemas de tartas empapadas o agrietadas, y crea procedimientos operativos claros para que cada lote ofrezca tartas consistentes, listas para vender, con calidad confiable y repetible.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Dominar las fórmulas del Pastel de Nata: proporciones precisas para un relleno cremoso y estable.
- Manejar la masa hojaldrada como profesional: laminado, formado y obleas crujientes sin empapar.
- Hornear con consistencia: calibrar hornos, establecer controles de calidad y corregir defectos comunes.
- Aplicar la ciencia del flan: controlar la coagulación, evitar cuajarones y mantener textura sedosa.
- Estandarizar la producción: redactar procedimientos operativos, probar variaciones y documentar cada lote.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás cambiar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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